КУЛІНАРНІ ВИРОБИ ТА НАПІВФАБРИКАТИ
КОВБАСНІ ВИРОБИ
М'ЯСО ТА М’ЯСОПРОДУКТИ
ХЛІБОБУЛОЧНІ ВИРОБИ
МОЛОКО, МОЛОКО-СИРОВИНА, МОЛОКОПРОДУКТИ
КОНСЕРВИ РИБНІ, М’ЯСНІ ТА М’ЯСО-РОСЛИННІ
РИБА ТА РИБОПРОДУКТИ
ЯЙЦЯ ТА ЯЙЦЕПРОДУКТИ
ЖИРИ РОСЛИННІ ТА ОЛІЇ
МАСЛО ВЕРШКОВЕ
КОФЕЇНОВМІСНІ НАПОЇ
ОВОЧІ, ФРУКТИ, ЯГОДИ
ВОДА ПИТНА ВОДОПРОВІДНА, КОЛОДЯЗЬНА ТОЩО
СТІЧНІ ВОДИ
КОРМА, КОМБІКОРМА ДЛЯ ТВАРИН
ЗЕРНОВІ КУЛЬТУРИ ТА ПРОДУКТИ ЇХ ПЕРЕРОБКИ
⇒ Визначення хлорид натрію, нітрит натрію
⇒ Визначення вологи
⇒ Визначення титрованої кислотності в перерахунку на переважаючу кислоту
⇒ Визначення кислотності жирової фази, кислотності плазми
⇒ Визначення кислотного, йодного, пероксидного, колірного числа
⇒ Визначення нежирових домішок
⇒ Визначення масової частки фосфоровмісних речовин
⇒ Визначення щільності, густини
⇒ Визначення лужної фосфатази
⇒ Визначення вмісту кофеїну
⇒ Визначення БСК (біологічне споживання кисню)
⇒ Визначення ХСК (хімічне споживання кисню)
⇒ Визначення водневого показника
⇒ Визначення загального фосфору
⇒ Визначення заліза
⇒ Визначення силікатів
⇒ Визначення вільної та загальної лужності
⇒ Визначення кислотності, вологості, пористості м’якушки
⇒ Визначення масової частки золи
⇒ Визначення масової частки білка/азоту (протеїну) методом К’єльдаля
⇒ Визначення масової частки жиру (олійності) методом Сокслет
⇒ Визначення нітратів, нітритів, сухого залишку, амонію, сульфатів, хлоридів, заліза, водневого показника, марганцю, загальної жорсткості
⇒ та багато інших показників
Лабораторні випробування з визначення вмісту азоту/білка (метод К’єльдаля) та вмісту жиру (метод Сокслета) проводяться на сучасному обладнанні виробництва C.GERHARDT (Німеччина). Дані методи стандартизовані (офіційні) відносяться до арбітражних та за своїми метрологічними характеристиками мають високу точність одержаних результатів, вважаються остаточними і підтверджуючими у сумнівних випадках
Також, більшість випробувань проводиться фотометричним методом за допомогою спектрофотометра Spectroguant Prove 300 та з використання комерційних стандартизованих наборів, що дозволяє швидко та точно провести випробування
Питання вмісту радіонуклідів у продуктах харчування є актуальним на сьогоднішній день. Купуючи продукти кожний день у магазині або на ринку, мало хто з нас замислюється щодо їх безпечності з точки зору вмісту радіоактивних елементів. Основний шлях потрапляння радіонуклідів до організму людини – через продукти харчування. Найбільше накопичення радіонуклідів у грибах, ягодах, лікарських рослинах, м’ясі диких тварин
Спеціалісти Випробувальної лабораторії проводять спектрометричні випробування з визначення
⇒ питомої активності радіонуклідів Cs-137 та Sr-90
⇒ Визначення жирнокислотного складу (насичені та не насичені жирні кислоти)
⇒ Визначення тригліцеридів (фальсифікація)
